Pice shtepie
Per nje tepsi rreth 30 cm. nevojiten:
1 e filxhan eaji miell
4 luge te vogla maja pluhur
1 luge supe kripe
e filxhan eaji uje te vaket
4 e filxhan vaj ulliri
Per shtresen e siperfaqes nevojiten:
1 filxhan djathe kaekavall
10 rroteza sallam sipas deshires
5 kerpudha konserve te prera ne feta
e spec jeshil, te prere ne feta te holla
e filxhan salce domatesh te fresketa
2 luge supe borzilok te prere holle
2 luge supe vaj ulliri
Vendosni miellin ne nje tas te madh dhe beni nje grope ne mes. Ne nje xhezve hidhni ujin e ngrohte dhe majane. Lereni majane te tretet per 3-4 minuta dhe ne vazhdim perziejeni me 1 luge vaj ulliri. Hidheni masen ne gropen e miellit. Mbrujeni per 15-25 minuta. derisa te dale nje brume i bute qe nuk ngjit neper gishta. Lyeni nje ene me nje luge vaj ulliri, jepini brumit forme topi dhe vendoseni ne ene.
Kthejeni permbys ne menyre qe pjesa e vajosur e brumit te jete nga lart dhe mbulojeni me membrane plastmasi. Lereni te vije ne nje vend te ngrohte, per rreth 1 ore. Me pas hapeni brumin ne nje siperfaqe te pudrosur me miell, dhe duke e shtypur me grushta hapeni aq sa jane permasat e tepsise (duhet te kete trashesi rreth 4 mm, ndersa anash te jete pak me e trashe). Shtrojeni brumin ne tepsi dhe hidhni nga lart materialet. Ne fillim salcen, pastaj djathin, sallamin, specin, kerpudhat dhe borzilokun. Piqeni picen ne furre te nxehte ne 190eC derisa te piqet brumi. Servireni te ngrohte.
